CHUAN HERITAGE

Geschlossen

Süße Mango kombiniert mit Grapefruit und zarten Sago-Perlen. Cremig, erfrischend und die perfekte Abkühlung zu scharfen Gerichten. 🥭✨ Ideal zum Entschärfen der Schärfe.

Wang Lao Ji ist ein traditionelles chinesisches Kräutergetränk, das für seine erfrischenden und wohltuenden Eigenschaften bekannt ist. Dieser nach einem authentischen Rezept aus dem Jahr 1828 hergestellte Kräutertee erfreut sich in China großer Beliebtheit und ist perfekt für alle, die ein natürliches, durstlöschendes Getränk suchen.

Suan Mei Tang traditionelles chinesisches Sauerpflaumengetränk Suanmeitang ist ein traditionelles chinesisches Getränk, das aus geräucherten chinesischen Pflaumen (Wumei) hergestellt wird. Seine Geschichte reicht mehr als 1.000 Jahre zurück. Das heute weitverbreitete Rezept entstand während der Qing-Dynastie (1644–1911). Damals wurde das Getränk zunächst ausschließlich am Kaiserhof serviert. Durch einen Geschäftsmann gelangte es schließlich auch in die Bevölkerung und entwickelte sich zu einem der beliebtesten Sommergetränke in chinesischen Gemeinschaften. Suanmeitang zeichnet sich durch einen intensiv süß-sauren Geschmack mit leicht salzigen und rauchigen Noten aus. Das erfrischende Getränk kann den Durst löschen, den Hals beruhigen und an heißen Tagen für Abkühlung sorgen. Traditionell wird ihm außerdem eine appetit- und verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben. Möglicherweise kann es auch dazu beitragen, die Ansammlung von Milchsäure im Körper zu reduzieren.

König Pilsener Alkoholfrei ist die alkoholfreie Variante des klassischen König Pilsener. Es hat einen ähnlichen knackigen, erfrischenden Geschmack mit einer feinen Bitterkeit, aber ohne Alkohol.

Benediktiner Weissbier ist ein traditionelles bayerisches Weizenbier, das von den Benediktinermönchen in Ettal gebraut wird. Es ist ein unfiltriertes Bier mit einer trüben, goldenen Farbe und Aromen von Banane und Nelke.

Benediktiner Weissbier Alkoholfrei ist die alkoholfreie Variante des klassischen Benediktiner Weissbier. Es hat einen ähnlichen erfrischenden Geschmack mit Aromen von Banane und Nelke, aber ohne Alkohol.

Köstritzer Schwarzbier ist ein deutsches Schwarzbier, das für seine dunkle Farbe und seinen reichen, malzigen Geschmack mit Noten von geröstetem Malz und Kaffee bekannt ist. Es wird in Bad Köstritz gebraut und ist eines der ältesten Schwarzbiere Deutschlands.

Snow Beer (Xuehua) ist eine der bekanntesten Biermarken Chinas. Das Bier ist hell, mild und erfrischend, mit einer leichten Malznote. Es ist leicht zu trinken und passt besonders gut zu würzigen Sichuan-Küche.

Rindfleisch, verfeinert mit aromatischem Chili-Öl, Knoblauch und frischem Koriander. Herzhaft, würzig und leicht scharf.

Knackiger Spargelsalat, Rinderpansen und Rinderluftröhre, kombiniert und verfeinert mit aromatischem Chili-Öl und Sichuan-Pfeffer. Prickelnd und intensiv - ein echtes Highlight für Liebhaber der Sichuan-Küche

Knackig-frische Gurke mit fein-knusprigen Morcheln in aromatischem Chili-Öl.

Zartes Schweinebauch mit kräftiger Knoblauch-Sauce und einem Hauch Chili-Öl. Aromatisch und würzig.

Zart-cremiger Tofu, fein geschnitten und leicht mariniert.

Hausgemachte Glasnudeln, verfeinert mit aromatischem Chili-Öl, Knoblauch und frischen Kräutern. Würzig, erfrischend und leicht scharf.

Zart gegartes Hühnchen（mit Knochen)in aromatischem Sichuan-Chili-Öl - leicht scharf, mit dem typischen Kick von prickelndem Pfeffer und feinem Sesam.

fruchtig-frisch mit leichter Süße von Apfel und zartem Biss vom Rotkohl.

Zartes Rindfleisch und Rinderpansen in würzigem Chili-Öl, verfeinert mit Sichuan-Pfeffer. Aromatisch, prickelnd und intensiv - eine Spezialität aus Chengdu.

Schweineohren in Chiliöl Fein geschnittene, zart gegarte Schweineohren, mariniert mit hausgemachtem Chiliöl, Knoblauch und aromatischen Gewürzen. Knackig, würzig und typisch Sichuan – eine beliebte kalte Vorspeise.

Aubergine mit geröstetem Chili & hausgemachtem Chiliöl

Zarte Edamame, kalt mariniert mit Chili, Sichuan-Pfeffer, Knoblauch und hausgemachtem Chiliöl. Leicht scharf

Hausgemachte Dumplings mit Garnelen und Hühnerfleisch in aromatischem Chili-Öl mit Knoblauch und Sichuan-Pfeffer.

Knusprig gebratene Dumplings mit herzhafter Schweinefleischfüllung, außen goldbraun und innen saftig.

Chinesisches Fladenbrot aus Sichuan mit Rinderhackfleischfüllung - außen knusprig, innen saftig und aromatisch gewürzt.

Zweimal gegartes Schweinebauch mit Chili-Öl, Knoblauch und Lauch. Herzhaft, aromatisch und typisch Sichuan

Zartes Schweinefleisch, fein geschnitten und gebraten in einer aromatischen Sichuan-Sauce aus Chili, Knoblauch, Ingwer und Essig - süß, würzig und leicht scharf.

Zart geschnittene Niere vom Schwein, pikant und würzig im Wok gebraten.

Deftig gebratener Darm vom Schwein mit Chili, Knoblauch und Sichuan-Pfeffer im Wok.

Tofu mit Rinderhack in Chili-Öl und Sichuan-Pfeffer. Würzig und prickelnd.

Zarte Spare Ribs mit aromatischem Knoblauch.

Rindfleisch in Shacha-Sauce Zartes Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika in einer aromatischen chinesischen BBQ-Gewürzsauce.

Gebratenes Hühnerfleisch mit Erdnüssen, Chili-Öl und aromatischen Gewürzen

Zartes Rindfleisch und Reissticks, würzig mariniert und glasiert in einer aromatischen Honig-Pfeffersoße.

Saftige Kaninchenfleischstücke (mit Knochen) werden mit Chili, grünem Szechuanpfeffer, Knoblauch und Ingwer im Wok scharf angebraten. Kräftiges Wok-Aroma, pikant-scharf, zart im Biss – ein echtes Highlight für Liebhaber der Sichuan-Küche. Das ist ein traditionelles Sichuan-Gericht mit kleinen Kaninchenstücke mit Knochen. Die Knochen geben dem Gericht mehr Geschmack.

Gebratene Frühlingsbambuss mit Schweinefilet im Wok

Rindfleisch in Shacha-Sauce Zartes Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika in einer aromatischen chinesischen BBQ-Gewürzsauce.

Zartes Rindfleisch, im Wok mit frischen Chilis und Koriander gebraten – aromatisch, würzig und inspiriert von der traditionellen Sichuan-Küche.

Ein klassisches Sichuan-Gericht mit knackigen eingelegten Bohnen und fein gehacktem Schweinefleisch, im Wok mit Knoblauch und Chili angebraten. Herzhaft, leicht säuerlich und angenehm würzig.

Gebratener Oktopus in aromatischem Chili-Öl mit Knoblauch, Ingwer und frischen Kräutern. Würzig

Knusprig gebratene Garnelen mit aromatischem Salz-Pfeffer-Knusper.

Gebratene Garnelen mit Erdnüssen, Chili-Öl und aromatischen Gewürzen. Pikant und nussig

Blumenkohl im Wok mit Chili-Öl, Knoblauch und aromatischen Gewürzen

Geschmorte Auberginen in Chili-Öl mit Knoblauch, Ingwer und einer feinen süß-sauren Note

Wok-gebratenes Gemüse mit Knoblauch

Kartoffel im Wok mit Chili-Öl, Knoblauch und aromatischen Gewürzen.

Gebratener Weißkohl in Chili-Öl mit Knoblauch

Wok-gebratenes Gemüse mit Knoblauch

Knuspriger Tofu mit Salz und Pfeffer Goldbraun frittierter Tofu mit Paprika und Chili, aromatisch gewürzt mit Salz und Pfeffer. Außen knusprig, innen zart.

Premium Jasminreis: aromatischer, locker gegarter Duftreis

Gebratene Nudeln, aromatisch verfeinert im Wok.

Klassische Sichuan-Nudeln mit würzigem Hackfleisch, Gurkenstreifen, Frühlingszwiebeln und Sesam in einer hausgemachten, aromatisch-scharfen Chili-Sauce.